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L'Internaute - Restaurants : toutes les archives
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N°78 - Jeudi 4 décembre 2008
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A LA UNE
Gourmandises et fantaisies au Plaza Athénée

Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie 2005, réinterprète les classiques pour les clients du palace parisien. Vidéo | Reportage photo

ON A TESTÉ Le Café Constant,
bistrot gastronomique à prix doux
L'ancien chef du Crillon revisite la cuisine de bistrot au Café Constant, dans le VIIe arr. de Paris. Cuisine, décor, ambiance... On vous dit tout. Le verdict

Semaine japonaise au Pays Basque, Menu enfant gratuit au St-James...
 William Ledeuil, invité de La Réserve de Nice - Moins 10 % sur l'addition à L'Angelick en Haute-Savoie... Les actus de la gastronomie

Le Cotte Rôti en vidéo
Le chef Nicolas Michel a repris en septembre 2007 ce bistrot du XIIe arrondissement de Paris. Après avoir exercé auprès de grands chefs, le voilà chez lui où il réalise une cuisine faite maison à un prix imbattable.
Votre restaurant en vidéo ici
VOS RESTAURANTS PRÉFÉRÉS
L'Envie, à Brive-la-Gaillarde
Deux anciens de L'Atelier de Joël Robuchon ont ouvert cette table dans le Château Lacan, en périphérie de la ville. Vanessa a aimé "la cuisine légère et raffinée, créative mais recherchée". Lire les avis
PRES DE CHEZ VOUS La cuisine espagnole
Les meilleures adresses des lecteurs dans 25 grandes villes :
Aix-en-Provence
(2 restos)
Avignon
(4 restos) 		Bayonne
(5 restos) 		Béziers
(2 restos)
Bordeaux
(11 restos) 		Dax
(2 restos) 		Dijon
(2 restos) 		Grenoble
(3 restos)
Lyon
(1 resto) 		Le Mans
(1 resto) 		Marseille
(9 restos) 		Montpellier
(4 restos)
Nancy
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(1 resto) 		Nice
(3 restos) 		Nîmes
(4 restos)
Paris
(44 restos) 		Pau
(4 restos) 		Perpignan
(5 restos) 		Rennes
(1 resto)
Strasbourg
(1 resto)		 Tarbes
(1 resto)		 Toulouse
(13 restos) 		Vannes
(1 resto)
 APPEL A TEMOINS 

Dans quel pays mange t-on le mieux ?
France, Italie, Japon, Maroc, Chine, Liban... Dans quel pays, selon vous, mange-t-on la meilleure cuisine ?
» Premiers témoignages | Donnez votre avis
MAGAZINE
Le chef de la semaine :
Joël Robuchon
Avec 24 étoiles, dont 5 dans le guide Michelin Hong Kong Macao qui vient de sortir, Joël Robuchon reste le chef le plus étoilé de la planète. Lire

LE BON PLAN DE JULIE Da Rosa à Paris, que bueno !
A deux pas du quartier Latin, cette épicerie fait aussi office de cantine avec ces quelques tables. On aime leurs produits servis bruts comme le Serrano d'enfer ou le lardo di Colonnata à tomber. Lire

ILS ONT DÎNÉ A...
L'Hostellerie de Plaisance (2** Michelin)
A Saint-Emilion, les lecteurs sont conquis par la cuisine de Philippe Etchebest. "Il mérite les 2 macarons Michelin" témoigne Cédric. Lire
Le magazine Restaurant
Manque d’idées cadeaux de Noel ? Des milliers de produits originaux : jeux vidéos, dvd, téléphonie, high-tech, mode, image et son, jouets et plus encore… Pour dépenser sans compter et trouver l'objet parfait, un seul clic : 2xmoinscher.com
ACTUALITÉS
Nouveaux restaurants inscrits
1. L'Appart Issy-les-Moulineaux Cuisine moderne
2. La Cheminée Montfaucon Gastronomique
3. La Mangeoire Sallanches Traditionnelle
4. Côté Halles Béziers Brasserie/Bistrot
5. Les Terrasses St Pierre Lyon Salon de thé
6. Gibson Café Cavalaire-sur-Mer Brasserie/Bistrot
7. La Bocca Fréjus Italienne
8. Le Musigny Valenciennes Gastronomique
9. Le Libertad Boulogne-sur-Mer Bar
10. Le Verre de l'Ange Reims Bar
 CONCOURS 

Gagnant concours restaurant Murielle, lauréate du concours Clermont-Ferrand
Pour son avis sur le restaurant Le 1513, Murielle a gagné une carte UGC 5 places.
» Son avis |  Les gains
LES AUTRES GAGNANTS
2. Nelly Raynaud pour son avis sur Le Pile Poêle à Clermont-Ferrand
3. Séverine Croizier pour son avis sur Au Fil des Saisons à Clermont-Ferrand
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Que pensez-vous
de la cuisine moléculaire ?
Cuisson à l'azote liquide, sphérification... Les chefs utilisent de plus en plus les techniques de la chimie dans leurs recettes.
Premiers témoignages | Témoignez
Les enfants ont-ils leur place au restaurant ?
Certaines tables privilégient l'accueil des enfants, d'autres au contraire ne favorisent pas leur venue. Discrimination ou gage de tranquillité ?
Premiers témoignages | Témoignez
Tous les témoignages Restaurant
SUR L'INTERNAUTE
Savez-vous que les étiquettes
de vin hypnotisent ?
Et que les œnologues sont les médecins du vin ? Avec ce dictionnaire, vous ne vous noierez plus dans un verre de rouge.
Interview | 10 définitions
CUISINE Des viandes à toutes les sauces
Mijotée, en gratin ou avec des pâtes, il y a mille et une façons de cuisiner la viande. Piochez vite quelques idées dans cette sélection. 40 recettes
L'Internaute
ET TOUJOURS

Bars à vins : nos bonnes adresses
A Paris, Troyes ou Marseille, voici 24 bonnes caves à manger pour siroter une bonne bouteille autour d'une assiette de charcuteries ou fromages. A Paris | Dans toute la France
30 restaurants pour toutes les envies
Faites le plein d'idées et trouvez le restaurant de vos rêves pour la Saint-Sylvestre. A partir de 55 euros. Sélection
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Olivier Roellinger a annoncé qu'il allait fermé son restaurant trois étoiles. Qu'en pensez-vous ? Votez

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Allez-vous plus au restaurant
pendant la période des fêtes de fin d'année ?
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Non, on mange déjà des plats copieux à la maison en cette saison


 42 %

Ni plus, ni moins


 12 %

Oui, c'est une période où j'ai envie de sortir


 2 %

Je ne sais pas

 

843 votes

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 VOS MEILLEURS AVIS

L'avis de Nicolas Buser sur Gauvain (Levallois-Perret)
"Dîner dans un cocon où Allie et Guillaume sont aux petits soins pour que l'on passe un bon moment..." » Lire la suite

 

L'avis de Nathalie Mary sur Le Grand Café (Reims) "Ambiance brasserie parisienne (le prix des menus en moins). Il y a toujours de la place, même si vous arrivez tard un samedi soir et ils vous accueilleront avec sourire et bonne humeur..." » Lire la suite

 

L'avis de François Rigault sur Les Tartes de Stanislas (Nancy)
"On se sent comme à la maison. L'accueil et la gentillesse de la patronne y sont pour beaucoup..." » Lire la suite

 

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