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Entrées Plats/Poissons Tartes-Quiches Petit déjeuner Desserts
Le magazine de la cuisine, vos recettes ::: Mardi 22 juin 2004 




Conseils
Les petits trucs qui font les grandes recettes
Lexique
Près de 200 mots expliqués et commentés
Chiffres-clés
Le tableau de bord des temps de cuisson
Sites
Le guide des sites à croquer
Restaurants
Les bonnes adresses de L'Internaute
Livres
Le meilleur des livres de cuisine
 
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  DOSSIER

5 fruits rouges pour un été coloré
Quelle grande famille que celle des fruits rouges ! Saveur et diversité sont les atouts de ces fruits d'été qui, contrairement à leur dénomination, ne sont pas toujours rouges... Au menu : histoires, conseils et recettes. Lire

Fraise   Cerise   Framboise  Myrtille   Cassis Interview Recettes   Sommaire


  COMPARATIF
8 quatre-quarts de marque comparés
Les quatre-quarts que l'on trouve en grande surface sont, au goût, sensiblement les mêmes. Portez donc plutôt votre attention sur le prix ou la composition. Lire

  INTERVIEW
Martine Joulin "La restauration est un monde de machos"
Martine Joulin est aux fourneaux depuis 17 ans au D'Antan Sancerrois, restaurant situé à deux pas de la cathédrale de Bourges. Rencontre avec une cuisinière autodidacte et amoureuse des produits du terroir berrichon. Lire

Les goûts et les trucs de... Valérie Berthon
Valérie aime arpenter les marchés parisiens à le recherche de produits frais. Elle nous fait part de ses bonnes adresses gourmandes et de ses "trucs" de cuisine. Lire


  DIAPORAMA
10 presse-agrumes pour faire le plein de vitamines
Ah... le petit jus d'orange du matin, tout juste pressé. Nous avons sélectionné pour vous 10 presse-agrumes électriques pour bien commencer la journée. Lire

  ACTU
Cuisiner Actu "Pain couture by Jean-Paul Gaultier" à la Fondation Cartier, Un musée des arts du Cognac, 4ème édition de "Bordeaux fête le vin", Bientôt l'Internet sans fil dans les Mac Do... Lire

  SELECTIONS
5 recettes pour fêter l'Europe
Avec l'agrandissement de l'UE et l'Euro-2004 de football, l'Europe est plus que jamais d'actualité. Profitons-en pour découvrir un peu de sa richesse culinaire... Lire
   
Vos derniers avis en direct
Suggestions, précisions ou félicitations : consultez les derniers avis déposés par les lecteurs sur les recettes de L'Internaute Cuisiner. Lire

  SAISON
Les bons produits de juin C'est leur meilleur mois : Légumes : Artichauts, Aubergines, Carottes... Fruits : Abricots, Citrons, Groseilles Poissons : Anguille, Bar, Daurade... Viandes : Veau, Sanglier, Pintade... Tous les produits

  TRUCS
Enlever l'acidité de la rhubarbe "Laissez les tremper dans de l'eau froide 12 heures, ou faites les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante." (Aimablement adressé par Sonia Lehu) Tous les trucs

Au secours !
  Cette semaine nos lectrices et lecteurs recherchent les recettes suivantes : barbe à papa, moules saganakis, croissants...
Vous souhaitez leur répondre ? Répondre
  Voir toutes les recherches

CONCOURSDerniers jours pour déposer vos recettes pour la sélection de juin
Pour les meilleures recettes : un appareil photo numérique, des livres de cuisine, des abonnements "Copains+" à gagner... En savoir plus


  RESTAURANT
Kil Son : essayez le (vrai) barbecue coréen
Avez-vous déjà goûté à la cuisine coréenne ? Cela ressemble bien sûr à la cuisine chinoise ou japonaise, mais les baguettes sont en métal et non pas en bois : un détail qui annonce une cuisine riche et subtile...
Lire

  SONDAGE
  Nouveau sondage  Votre déjeuner du dimanche préféré...
  Votre avis  A la plage, vous êtes plutôt...boissons fraîches

  RECETTES
Nom Ingrédients Une recette de...
 APERITIF
Hérisson d'été
1/2 pamplemousse - 10 cubes de concombre - 10 boules de melon... Aurélie Sorbe
Roulés de pétoncles au jambon cru 20 à 24 pétoncles congelées - 300 g de jambon cru... Sonia Lehu
 VIANDE
Poulet coco 1 poulet de 1,5 kg - 6 tomates bien mûres - 100 g de coco rapé - 25 cl de lait... Elodie Logette
Chop suey

100 g de filet de porc - 100 g de filet de dinde - 1 à 2 cuillères à soupe de sherry...

Sonia Lehu
 TARTE
Tarte aux 3 fromages 1 pâte brisée - 20 g de beurre - 150 g de roquefort - 200 g de fromage blanc... Astrid Collet
Tarte oignons et chèvre

1 pâte brisée - 3 petits oignons - 2 grosses tomates - 2 oeufs ...

Marjorie Jalin
 COCKTAIL
Le Roland Garros 3 fraises - 1 tranche d'ananas - 4 framboises - jus d'1 citron - jus de 3 oranges... Elise Leraut
Sangria 50 cl de vin - 10 cl de porto - 10 cl de cognac - 10 cl de Cointreau - 1 jus d'orange... Adeline Michèle
 DESSERT
Tartelettes aux fraises 150 g de pépites de chocolat - 100 g de beurre - 75 g de sucre roux - 1 oeuf... Marjorie Jalin
Tarte au fromage blanc 250 g de farine blanche - 125 g de beurre - 100 g de sucre - 500 g de fromage blanc... Barbara Weiss
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