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Le magazine de la cuisine, vos recettes ::: Mardi 20 juillet 2004 




Témoignage
Vous prenez plaisir à dresser une jolie table pour les grandes comme les petites occasions ? Vous épatez à chaque fois vos invités ? Montrez-la aux lecteurs. Témoignez


Conseils
Les petits trucs qui font les grandes recettes
Lexique
Près de 200 mots expliqués et commentés
Chiffres-clés
Le tableau de bord des temps de cuisson
Sites
Le guide des sites à croquer
Restaurants
Les bonnes adresses de L'Internaute
Livres
Le meilleur des livres de cuisine
 
  Je propose une recette
  Le concours
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Cet été, le concours Cuisiner continue et le nombre de lots à gagner s'accroît. Entre le 1er juillet et le 31 août, les 20 meilleures recettes de cuisine déposées seront récompensées par : un appareil photo numérique, une machine à café, une sorbetière, des livres de cuisine, etc. Participez

Les recettes nominées
Tous les 15 jours, un jury réuni par L'Internaute sélectionne 10 recettes qui feront partie des 40 nominés pour le grand concours de l'été. Voir les nominés



  DIAPORAMA
10 coupes à glace pour un été gourmand
Les sorbets, glaces et crèmes glacées, aux parfums de plus en plus originaux, font partie des petits plaisirs de l'été. Alors pas question de s'en priver ! Voici 10 coupes ou ramequins à glace pour vos pauses gourmandes et rafraîchissantes. Lire


  DOSSIER
Huile d'olive : ensoleillez votre cuisine
Pourquoi ce regain d'intérêt pour l'huile d'olive ? Parce que c'est un pur jus de fruits délicieux, plein de vertus nutritionnelles. Des recettes, des conseils, des infos ? Voilà le dossier. Lire
 

La choisir   Ses bienfaits   Recettes  Interview   Son histoire   Sommaire


  COMPARATIF
8 huiles d'olives de marque comparées
Si au niveau de l'apparence et du goût les huiles d'olive se valent plus ou moins, attention au prix, qui peut aller du simple au triple, et aux allégations des étiquettes. Lire

  PRATIQUE
Connaissez-vous les moules en silicone ?
Les moules en silicone sont à la mode, de grands pâtissiers ne jurent plus que par eux. Mais quels sont au juste leurs avantages ? Lire

  ACTU
Cuisiner Actu Leonidas se lance dans les glaces, "Terre et Vin du monde" contre les OGM dans le vin, Un site pour Coca-Cola France, 13ème fête des vins de Duras, Ouverture d'une boutique Nespresso à Nice... Lire

  SELECTION
5 recettes de terrines
Terrines avec des légumes, du poisson, du fromage... Elles sont toutes délicieuses, servies comme entrée froide ou en accompagnement... Lire
   
Vos derniers avis en direct
Suggestions, précisions ou félicitations : consultez les derniers avis déposés par les lecteurs sur les recettes de L'Internaute Cuisiner. Lire

  SAISON
Les bons produits de juillet C'est leur meilleur mois : Légumes : Artichaut, Aubergine, Concombre... Fruits : Abricot, Cerise, Melon... Poissons : Anguille, Bar, Daurade... Viandes : Canard, Sanglier, Poule... Tous les produits

  TRUCS
Allumer le barbecue "Pour allumer mon barbecue j'utilise des bouchons de lièges trempés dans de l'alcool à brûler. Plus besoin de zip..." (Aimablement adressé par Geneviève Gandon) Tous les trucs

Au secours !
  Cette semaine nos lectrices et lecteurs recherchent les recettes suivantes : escalivada, morue au vin blanc, pain au foie de porc...
Vous souhaitez leur répondre ? Répondre
  Voir toutes les recherches

  RESTAURANT
Au Coq hardi, une institution lilloise
Ce restaurant-brasserie, installé sur la Grand Place de Lille, propose les plats les plus typiques de la région dans l'ambiance sympathique et chaleureuse du Nord...
Lire

  SITES
 Alsace-du-vin.com : le site des vignerons indépendants d'Alsace
 Biscuiterie.org : plaisir et équilibre nutritionnel
 Fromage-epoisses.com : le fromage rouge de Bourgogne


  SONDAGE
  Nouveau sondage  Quel fromage avec les tomates ?
  Votre avis  Votre fruit de l'été préféré : la cerise

  RECETTES
Nom Ingrédients Une recette de...
 APERITIF
Allumettes de fromage aux lardons
12 tranches de pain de mie rassis - 150 g de gruyère râpé ... Aurore Quénard
Bouchées fraîcheur 1 courgette - 1 tube de mayonnaise (ou mayonnaise maison déjà prête) ... Carole Delarue
 ENTREE
Beignets de pommes de terre 5/6 pommes de terre nouvelles - 100 g de grains de tapioca ... Julien Chirieux
Caponata sicilienne 2 aubergines - 2 oignons - 2 branches de céleri - 4 tomates bien mûres... Cécile Marien
 SALADE
Tartare tomate-concombre 180 g de thon au naturel - 6 tomates - 2 concombres - 400 g de feta... Valérie Vautier
Salade fraîcheur

200 à 300 g de riz - 1 boîte moyenne de thon - 4 à 5 belles tomates...

Emilie Priner
 POISSON
Rillette de truite 300 g de filets de truites fraîches - 300 g de filets de truites fumées... Odile Goujon
Médaillons de lotte

800 g de queue de lotte - farine - 2 cuillerées à soupe (à table) d'huile d'olive ...

Cédric Badoni
 DESSERT
Gâteau nappé au coulis de fraise 3 oeufs - 1 pot de yaourt kremly nature - 3 pots (de yaourt) de farine ... Patricia Tombeck
Gâteau aux cerises - 250 g de cerises - 125 g de sucre - 100 g de farine - 80 g de beurre ... Cédric Badoni
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